Chateau Dalem 2018
Château Dalem is een prachtig kasteel uit de 18e eeuw midden in het dorpje Saillans, dat uitkijkt op de vallei van de Isle, Pomerol en zelfs Saint-Emilion zie je liggen van hier. De wijngaard zelf bestaat als sinds 1610, en bleef drie eeuwen lang in het bezit van dezelfde familie. In 1955 werd Michel Rullier eigenaar, sinds 2002 nam Brigitte Rullier-Lousssert het domein in handen.
De grootste trots van het domein is de bodem en de wijngaard die hoog gelegen is en perfect zuidelijk afloopt, met een ondergrond van vooral kalk en klei. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 40 jaar. Deze aanplant van ongeveer 10 ha bestaat voor 90 % uit Merlot en voor 10 % uit Cabernet Franc. Sinds enkele maanden hebben ze een nagelnieuwe cuverie in gebruik genomen, die een state of the art vinificatie mogelijk maakt. De wijnen rijpen 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan 40 % jaarlijks wordt vernieuwd. Al is er geen biolologische certificatie, er wordt gewerkt met maximaal respect voor de omgeving; ik noem het een "de facto" biologische wijn. Ze hebben voor deze werkwijze ook een ISO 14001 certificatie en niveau 3 "Haute Valeur Environmentale" verkregen.
De wijnen verrassen jaar na jaar door enerzijds hun rondheid, volle vlezigheid en exclatant fruit, en het gemak waarmee ze drinkbaar zijn, en tegelijk de satijnzachte tannines en magistrale structuur die een behoorlijke rijpingstijd garandeert.
Robertparker.com | Lisa Perrotti-Brown | 93 | 2022-2038
The 2016 Dalem is a flamboyant, unctuous wine. Super-ripe black cherry, chocolate, blackberry, grilled herbs, menthol, licorice and incense all run though this opulent, unapologetically full-throttle Fronsac. Dalem is one of the most overt, voluptuous wines of the year. I find it utterly irresistible. Tasted two times.
Vinous | Neal Martin | 92 | 2023-2038
Jean-Marc Quarin | 93 | 2025 - 2045
Couleur sombre, pourpre, intense et jeune. Nez très aromatique, fin, pur, floral, avec un fruité mûr. Moelleux en entrée de bouche, très savoureux au milieu, avec un corps fondant et parfumé, le vin caresse le palais jusqu'en finale. Il s'achève long, sur une tannicité charnue. C'est très bon.