Segura Viudas Brut Reserva 75 cl
Onze meest verkochte cava is deze Reserva van het huis Segura Viudas. Gemaakt van de klassieke drie druivensoorten: 50 % Macabeo (kracht), 35 % Parellada (fris aroma) en 15 % Xarel-Lo (elegantie en vitaliteit). Wat bepaalt het succes? Het gaat om een "reserva". Wettelijk moet de twee gisting op fles ten minste 9 maanden duren voor Cava. Deze reserva rijpt ten minste 13 maanden, waardoor hij zachter, voller en ronder wordt en de zure accenten van de jonge wijn verminderen. Te drinken als aperitief, maar is krachtig genoeg om ook gedurende de maaltijd te drinken, of bij uiteenlopende tapas. Elegant, harmonieus, evenwichtig, fris en met zeer persistente mousse.
SEGURA VIUDAS
Zoals champagne en vele crémants wordt cava volgens de "méthode traditionnelle" gemaakt, waarbij een tweede gisting op fles plaatsvindt. Cava betekent eigenlijk '(wijn)kelder, grot' en komt voornamelijk uit de streek van Barcelona en Tarragona. In het hart van de Cava streek, in Torrelavit (Barcelona), op 6 km van Sant Sadurni d’Anoia vinden we Segura Viudas. Het domein dateert al van de 11e eeuw, toen er een wachttoren werd opgetrokken. Die werd later omgevormd tot een “masia”, een Catalaans woonhuis. Toen op het einde van de 19e eeuw de productie van mousserende wijnen in de regio begon maakte dit domein zijn eerste wijnen. De internationale verkoop onder de merknaam begon pas in 1969, maar was al van bij het begin een groot succes. Het is moeilijk vandaag een producent te vinden die meer internationale erkenning verwierf. Geloof ons: er is héél wat Champagne te koop die meer dan het dubbele of driedubbele kost van deze cava, zonder zelfs maar in de buurt te komen van zijn kwaliteit!