Rosé Miraflors | Lafage 2022

--- Rosé Miraflor van Lafage is verkrijgbaar in de standaard uitvoering (matte fles) of in de "limited edition" versie. Het gaat om identiek dezelfde wijn aan dezelfde prijs, maar met een andere presenatie ---

Deze roséwijn is enorm toegankelijk. We ruiken en proeven verse aardbeien, framboosjes en kersen. Heel fijne zuurtjes maken deze Miraflors heel aangenaam om te blijven drinken.

Jean-Marc Lafage kiest al van in de wijngaard resoluut voor een rosé filosofie. Dit is geen "rosé de saignée" waarbij de rosé eigenlijk een bijproduct is van de rode wijn vinificatie, en men een gedeelte van de most aftaps om de concentratie van de rode wijn te verhogen. Hij werkt met "pressurage direct"; daar worden de rode druiven zo geperst dat er toch een klein beetje kleur meekomt. De ‘direct’ geperste druiven geven dus licht gekleurd sap dat verder als een witte wijn wordt behandeld. 

Zijn rosé komt van één van zijn Mourvèdre wijngaarden dicht bij de kust (koeler microklimaat). Hij zorgt voor meer bladeren zodat de druiven wat meer schaduw krijgen. Zo krijg je meer aroma’s en een betere frisheid. De rendementen liggen ook wat hoger omdat lichtheid en een bescheiden alcoholpercentage (12,5 % vol) worden nagestreefd. Een goede rosé moet een hoge drinkbaarheidsfactor bezitten ! Om de textuur wat zachter te maken koos hij voor 30 % Grenache Gris. Na de persing gist het sap aan ongeveer 16°C en niet aan koelere temperaturen om zo de snoepjesaroma’s (arômes amyliques) te vermijden van veel technologische rosés. Enkele maanden veroudering op de fijne droesem geeft wat extra diepte aan de smaak. Het is een zeer elegante, heldere rosé, wat nog wordt benadrukt door mooie ranke fles met glazen stop. 

Deze wijn kreeg voor de jaargang 2016 al 90 punten van Jeb Dunnuck toen hij nog schreef voor Robert Parker. Dit jaar gaf hij 91 punten, wat zeker een goede indicatie is voor de constante kwaliteit. Hij kreeg recent ook de titel "beste rosé van de Roussillon".