Château Cantemerle 2016 | Haut-Médoc Grand Cru Classé 37.5 cl

Château Cantemerle is een bijzonder verfijnde Cinquième Cru (5e Cru) uit de Médoc, kortbij de dorpen Macau en Ludon en dus dicht bij Margaux. De wijnen zijn hier uitzonderlijk complex, mooi in balans en verfijnd. 

Daarbij was 2016 een zeer goed jaar voor Bordeaux, met een warme, droge winter gevolgd door een voorjaar met ongelofelijk veel regen en vervolgens een extreem hete, droge zomer. Alhoewel deze omstandigheden gedurende het jaar voor de nodige stress hebben gezorgd, zou later blijken dat de omstandigheden in 2016 perfect waren en dit jaar uitzonderlijk mooie wijnen voort zou brengen. Deze granaatrode wijn wordt in 2016 gemaakt van 52% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 5% Cabernet Franc en 4% Petit Verdot druiven en wordt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten gerijpt waarvan 40% nieuwe vaten en 60% eerder gebruikte vaten.

In de neus hebben we aroma's van onder meer toast, vanille en cederhout door de houtrijping, tonen van zwarte bessen, tabak, toast en een vleugje kruidnagel en vanille. De smaakbeleving doet direct zowel krachtig als elegant aan met een breed palet aan waar te nemen smaken die elkaar allen even verfijnd aanvullen.