Old soul Chardonnay - Oak Ridge 2022 | Lodi Californië
De Old Vine Chardonnay uit Californië is een verfijnde en complexe wijn die bekend staat om zijn rijke smaak en karakter. Deze wijn wordt gemaakt van druiven die afkomstig zijn van oude wijnstokken, wat bijdraagt aan de unieke eigenschappen ervan.
De kleur van de Old Vine Chardonnay is helder goudgeel, met een subtiele groene tint. Het boeket wordt gekenmerkt door aroma's van rijpe perzik, rijpe abrikoos, een beetje appel en een vleugje vanille en toast door het Franse en Amerikaanse eikenhout. Het mondgevoel is fluweelzacht en vol door de volledige malolactische gisting en de houtrijping. Het is rond en vult de mond, maar heeft voldoende lift om niet log te worden.
De Old Vine Chardonnay uit Californië past goed bij gerechten zoals vis, gevogelte, kalfsblanquette, en romige pasta's, maar is ook heerlijk gewoon als aperitief.