Segura Viudas Brut Reserva 'Heredad'
Deze cava Reserva is het icoon van Segura Viudas. De metalen ring en de opdruk op de fles geven al aan dat het hier om een unieke fles bubbels gaat, waaraan maximale zorg werd besteed door de wijnmakers. Geselecteerde druiven (Macabeo en Parellada) van eerste persing, met d ehand geplukt, een tweede gisting op fles van maar liefst 30 maanden...
We kunnen hier nog zo veel over vertellen, maar laat ik het zo samenvatten: er wordt door veel cava producenten beweerd dat ze een cava maken die minstens even goed of beter is dan de meeste Champagnes. We zijn tot op vandaag nog maar één cava tegengekomen waarbij dat effectief echt het geval is, en dat is deze.